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Ani sang Siargao 2026
Ani sang Siargao, segunda edición del Siargao Food & Wine Festival, termina el 31 de agosto de 2026 en la isla de Siargao, Filipinas. Durante seis días reparte dieciséis encuentros entre los nueve municipios de la isla.
Programa oficial publicado
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Ani sang Siargao 2026 - Día
- - Gala opening at Wild
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Ani sang Siargao 2026 - Día
- - Ocean Day: cafe, public market and Alma supper club
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Ani sang Siargao 2026 - Día
- - Coconut Day: cafe, Miki Fiesta, Coconut Lab and collaboration dinner
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Ani sang Siargao 2026 - Día
- - Producer Day: four gatherings from daytime to 01:00
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Ani sang Siargao 2026 - Día
- - Community Day on Mam-on Island, at Bravo and Sagana
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Ani sang Siargao 2026 - Día
- - Closing celebration and recognition at Hue Hotel
Organización y formato
La jornada del 31 está dedicada a la celebración de clausura y reconocimiento, desde las 16:00 en Hue Hotel. El ciclo previo recorrió cocinas, una granja, el mercado público, Mam-on Island, cafés y restaurantes con chefs, agricultores, pescadores y productores locales. La ficha forma parte del índice de fiestas documentadas de Filipinas.
Historia y ediciones anteriores
La edición inaugural de 2025 fue el primer festival culinario comunitario extendido por toda la isla en Filipinas. El archivo oficial recuerda momentos concretos de aquel estreno: la apertura en Wild, el encuentro en Alma, Restaurant Bravo, una pasarela y la noche final.
La tradición que el festival quiere reforzar es la cocina basada en lo que cultivan los agricultores y desembarcan los pescadores de Siargao, utilizando mercados, cocinas y espacios comunitarios mantenidos por las familias de la isla incluso tras tifones y pandemia.