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Ani sang Siargao 2026
Ani sang Siargao, deuxième édition du Siargao Food & Wine Festival, s'achève le 31 août 2026 sur l'île de Siargao, aux Philippines. Ses six journées rassemblent seize rencontres réparties dans les neuf municipalités de l'île.
Programme officiel publié
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Ani sang Siargao 2026 - Jour:
- - Gala opening at Wild
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Ani sang Siargao 2026 - Jour:
- - Ocean Day: cafe, public market and Alma supper club
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Ani sang Siargao 2026 - Jour:
- - Coconut Day: cafe, Miki Fiesta, Coconut Lab and collaboration dinner
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Ani sang Siargao 2026 - Jour:
- - Producer Day: four gatherings from daytime to 01:00
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Ani sang Siargao 2026 - Jour:
- - Community Day on Mam-on Island, at Bravo and Sagana
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Ani sang Siargao 2026 - Jour:
- - Closing celebration and recognition at Hue Hotel
Organisation et format
Le 31 août est consacré à la cérémonie de clôture et de reconnaissance, dès 16 h au Hue Hotel. Les jours précédents parcourent cuisines, ferme, marché public, île de Mam-on, cafés et restaurants avec chefs, agriculteurs, pêcheurs et producteurs locaux. Cette fiche appartient à l'index des fêtes documentées aux Philippines.
Histoire et éditions précédentes
L'édition inaugurale de 2025 fut le premier festival culinaire communautaire organisé à l'échelle d'une île entière aux Philippines. Les archives officielles en gardent des moments précis : ouverture à Wild, rencontre à Alma, Restaurant Bravo, défilé de mode et soirée finale.
La tradition défendue repose sur les produits cultivés par les agriculteurs de Siargao et les prises de ses pêcheurs, dans les marchés, cuisines et espaces communautaires entretenus par les familles de l'île malgré typhons et pandémie.